Máy xay cà phê tay – 6 bước sử dụng máy xay cà phê tay thuần thục

Máy xay cà phê tay – 6 bước sử dụng máy xay cà phê tay thuần thục

Khi đi đến một cửa hàng bán cà phê, chắc chắn rằng bạn có thể tìm thấy hàng tấn cà phê đã xay sẵn tại đó. Bạn chỉ cần mua về và có thể pha 1 tách cà phê ngay lập tức mà không cần tốn sức hay phải chờ đợi. Thế thì tại sao tôi lại cần một máy xay cà phê cầm tay nhỉ?  Vâng, tôi cá với bạn rằng nếu bạn là một người yêu cà phê thì bạn sẽ không muốn mua cà phê xay sẵn đâu. Vì sao ư? đơn giản chỉ vì 1 từ thôi, đó là “hương vị”.

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Hương vị của cà phê đến từ các loại dầu trong hạt cà phê. Các loại dầu trong cà phê rất rất rất dễ bị oxi hóa khi tiếp xúc với không khí lâu. Để bột cafe đã xay sẵn tiếp xúc lâu với không khí có thể làm mất đi đến 40% hương vị đậm đà và tự nhiên của cafe.

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Thời gian vàng mà bạn có thể giữ được nguyên vẹn hương vị của cà phê là pha cà phê ngay trong vòng 60 phút sau khi cà phê được xay ra. Vì vậy, bạn muốn chiết xuất hương vị từ hạt cà phê trọng vẹn thì có nghĩa là bạn nên bắt đầu với máy xay cà phê cầm tay ngay ngày hôm nay.

I. Phân loại coffee hand grinder – loại máy bạn nên mua.

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Có 2 kiểu máy xay chính để lựa chọn: máy xay lưỡi và máy nghiền. Tùy vào sở thích và loại cafe mà bạn muốn pha mà bạn có thể lựa chọn. Sau đây Nemo Coffee sẽ phân tích cho bạn rõ hơn về 2 loại máy trên.

Máy xay lưỡi

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Máy xay lưỡi đều được thiết kế với một lưỡi dao mài ở trên và hai lưỡi mài ở dưới cùng. 3 lưỡi mài này được đặt trong 1 buồng xay. Hạt cà phê khi trúng các lưỡi dao tại buồng xay sẽ bị mài thành các hạt bột cafe với kích thước khác nhau. Kiểu mài này tạo ra các hạt bột cà phê với với nhiều kích cỡ. Đôi khi, một nửa số hạt sẽ bị sót lại.

Máy nghiền

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Với các tấm răng cưa (được gọi là burrs) hạt cà phê sẽ được nghiền nhỏ, bằng cách điều chỉnh khoảng cách giữa các gờ, bạn có thể thay đổi kích thước hạt cà phê mà bạn muốn nghiền ra.

Bạn nên chọn loại máy xay cà phê nào

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Tùy vào từng sở thích mà bạn nên chọn cho mình loại máy xay cà phê phù hợp nhất. Nếu bạn là một người thích sự cổ điển và hướng đến tính hoàn mĩ của sự đồng nhật của bột cafe bạn nên chọn loại máy nghiền. Còn nếu bạn là một ưa sự tiện lợi và nhanh gọn thì bạn nên chọn loại máy mài lưỡi.

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Riêng tôi, tôi sẽ chọn loại máy mài lưỡi vì với nó tôi không mất quá nhiêu công sức và thời gian để xay cafe, nhưng lại không làm mất đi hương vị vốn có của cà phê. Với đa số máy xay cà phê cầm tay bằng lưỡi mài hiện nay đều có trang bị vòng đệm điều chỉnh kích thước hạt bột. Với nó bạn có thể tùy ý điều chỉnh kích thước hạt cà phê muốn xay ra, thật tuyệt phải không nào.

Tham khảo bài viết: CÁCH PHA CAFE PHIN NGON [4 BƯỚC CƠ BẢN] – ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ PHIN PHA CAFE để tìm hiểu mọi thứ cần biết về Phin cà cà phê cũng như 4 bước cơ bản để pha cà phê phin hoàn hảo.

Sau đây Nemo Coffee sẽ hướng dẫn chi tiết 6 bước để bạn có thể sử dụng thành thạo loại máy xay cà phê này.

II. Các bước sử dụng máy xay cà phê tay bằng lưỡi mài.

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Bước 1: Đặt kích thước xay

Máy xay cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Hãy quan sát kỹ ở giữa than máy, bạn sẽ thấy một vòng đệm có đanh số từ 1 đế 8. Xoay vòng đệm trên để thay đổi kích thước hạt bột cà phê bạn muốn xay ra. 1 là kích thước nhỏ nhất, 8 là kích thước thô nhất. Và nếu bạn để ý thì giữa các số còn có các vạch nhỏ hơn để cho bạn có thể tùy chọn, tổng số có 15 vạch.

Lưu ý: bạn có thể làm hư máy xay cà phê cầm tay nếu như điều chỉnh vòng đệm kích thước khi có hạt cà phê trong máy. Vì vậy hãy nhớ rằng bạn chỉ nên điều chỉnh vòng đệm kích thước trước khi cho hạt cà phê vào máy nhé.

Bước 2: Xoay theo chiều kim đồng hồ để mở nắp máy

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Nắm toàn bộ phần trên của máy xay cafe bằng tay phải và giữ thân máy bằng tay trái (thực ra thì bằng tay nào kệ bạn ^^). Quay nắp máy theo chiều kim đồng hồ để mở khóa nắp ra khỏi khỏi thân máy. Thực tế điều này ngược với những thiết bị bạn sử dụng hằng ngày, điều có thể sẽ gây cho bạn một số phiền phức đấy nhé.

Bước 3: Cho cà phê vào buồng máy

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Trước khi cho cà phê vào buồng máy bạn hãy nhớ định lượng thật kỹ số cà phê mà bạn muốn xay. Một số máy xay cà phê tay không mức xác định thể tích ở buồng chứa bột cà phê. Vì vậy nếu bạn không muốn lãng phí vì xay quá nhiều hay quá ít thì hãy định lượng trước nhé.

Bước 4: Khóa nắp trên của máy lại

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Căn chỉnh sao cho nắp máy và thân máy vừa vặn với nhau, sau đó vặn ngược chiều kim đồng hồ để khóa nó vào vị trí để nghiền. Tại thời điểm này, bạn nên kiểm tra xem buồng chứa bột xay ra ở dưới cùng của máy có được gắn chặt vào một cách an toàn hay không nhé.

Bước 5: Xoay tay cầm để mài cà phê

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Cách dễ nhất để xay là đặt máy xay cà phê tay lên bề mặt nhẵn và ấn xuống bằng lòng bàn tay trái của bạn. Sử dụng tay phải của bạn để xoay tay cầm theo chuyển động theo chiều kim đồng hồ để bắt đầu mài. Tiếp tục “quay tay” 😀  cho đến khi bạn cảm thấy vòng quay bắt đầu trơn tru hơn, điều đó báo cho bạn biết tất cả hạt cà phê đã được nghiền nát.

Bước 6: Đổ bột cà phê đã được xay ra khỏi máy

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Tháo buồng chứa bột cà phê ở đáy máy ra và thu hoạch thành quả, vì bột cà phê rất dễ bị vương ra ngoài nên hãy nhẹ tay thôi nếu bạn không muốn công sức của bạn bị uổng phí.

III. Lời kết

Trên đây là các bước để xay cà phê bằng máy xay cà phê bằng tay tiện lợi mà bạn có thể làm ở bất cứ nơi nào. Nemo Coffee sẽ chia sẽ thêm nhiều kiến thức về pha chế cafe trong các bài post tới. Chúc các bạn thành công !

Với những dụng cụ hay phương pháp pha khác nhau thì kích thước hạt xay ra cụng phải khác nhau. Tham khảo bài viết: DỤNG CỤ PHA CÀ PHÊ – BÍ QUYẾT CỦA TÁCH CAFE HOÀN HẢO để tìm hiểu thêm về các dụng cụ pha cà phê cần có có người đam mê cafe nhé.

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Nguồn bài viết tham khảo 1: Những coffee grinder cà phê tốt nhất 2018 – review

Nguồn bài viết tham khảo 2: THE KUISSENTIAL GUIDE USING YOUR Manual Coffee Grinder

Hãy trích nguồn: https://nemocoffee.com/may-xay-ca-phe-tay Nếu bạn sử dụng bài viết này.

Máy xa cà phê tay - 6 bước sử dụng thuần thục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *